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デリフランス フランス産バター使用発酵(ホイロ)後冷凍パン ミニクロワッサン エリタージュ 30g

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デリフランス フランス産バター使用発酵(ホイロ)後冷凍パン ミニクロワッサン エリタージュ 30g[302585]
  • [商品番号:302585]
  • Delifrance HERITAGE
    デリフランス フランス産バター使用発酵(ホイロ)後冷凍パン ミニクロワッサン エリタージュ 30g
  • ユニット:30g×約45個/パック
  • ケース:4パック(約180個)
  • 原産国:フランス
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  • 一般価格:\8,440(税込)
  • 農産品/業務用パン・ケーキ
冷凍
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  • 在庫0個

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デリフランス フランス産バター使用発酵(ホイロ)後冷凍パン ミニクロワッサン エリタージュ 30gの特徴


フランス産発酵バターを使用した、世界の高級ホテル御用達発酵後冷凍クロワッサン


仕様

・フランスの大手ベーカリー、デリフランス社がその技術を駆使し、最高の品質を突き詰めたのが「エリタージュ」ブランドの冷凍パン。厳選された材料と高度な技術で作り上げられるクロワッサンは世界の高級ホテルで愛用されています。
濃厚なフランス産発酵バターを贅沢に使用し、細やかな層に折り上げ丁寧に発酵させました。その生地はスムースで濃い黄色をしています。焼き上げるだけで通常のクロワッサンでは味わえない特別のサクサク感とコク深い香りをお楽しみいただけます。


デリフランス フランス産バター使用発酵(ホイロ)後冷凍パン クロワッサン エリタージュ 70g デリフランス フランス産バター使用発酵(ホイロ)後冷凍パン ミニクロワッサン エリタージュ 30g デリフランス フランス産バター使用発酵(ホイロ)後冷凍パン パンオショコラ エリタージュ 75g デリフランス フランス産バター使用発酵(ホイロ)後冷凍パン ミニパンオショコラ エリタージュ 30g デリフランス フランス産バター使用発酵(ホイロ)後冷凍パン ミニパンオレザン エリタージュ 35g

デリフランス・エリタージュ〜贅沢なヴィエノワズリー

厳選された素材

・主にフランス産の小麦粉、フランス産のバター、ラベルルージュの卵を使用。

フランス伝統技術を用いた特別な生地

・生地にストレスをかけずにゆっくりとミキシングをし、丁寧に成型しました。

見た目の美しさだけでない

・サクサクとした軽く繊細な食感、その秘密は酵母と長時間発酵製法にあります。独自のレシピによって生み出された濃厚な味わい、幾層にも折り込まれた生地。

原材料

・小麦粉、バター、砂糖、イースト、小麦グルテン、鶏卵、食塩、全粉乳、小麦粉調整品、着色料(カロテン)、乳化剤、V.C.、酵素

オペレーション

・冷凍のまま、約180℃のオーブンで約13〜15分焼成。(塗り卵不要です。)
※焼成温度はオーブンによって異なりますので調整が必要な場合があります。



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